Velouté Aphrodisiaque

Je suis sûre que vous avez toutes (tous) été confronté(e)s au moins une fois au terrible dilemme :

Chéri, il faut qu’on fasse couic-couic, on vient de faire la piqûre d’Ovitrelle et j’ovule dans 36 heures… je sais, moi aussi je suis crevée…

Et bien pour la prochaine fois (juste une fois, car Chéri ne sera pas dûpe tous les mois), et pour booster votre libido, je vous propose une recette saine et aphrodisiaque. Sans me vanter, c’est juste une tuerie. Vous pouvez décliner cette recette en version bio ou non. Moi, je privilégie le bio mais parfois, je ne peux pas.

Velouté de Chou-Fleur au gingembre et curry

Ingrédients :

  • 1 oignon haché
  • ail haché
  • 20 g de beurre ou une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 chou-fleur, coupé en bouquets
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • une cuillère à soupe de gingembre frais (le mien, c’est du Picard : pratique et très goutu)
  • une cuillère à soupe de curry (le mien, c’est du direct venu de La Réunion, top.)
  • le jus d’un citron
  • crème fraîche entière pour les gourmands

Préparation :

Dans une casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre ou l’huile. Ajouter le chou-fleur et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Mixer au blender en ajoutant le jus de citron, le gingembre et le curry.

Re-transvaser le velouté dans une casserole, rectifier l’assaisonnement au besoin, et pour les gourmand, ajouter de la crème fleurette ou de la crème fraîche entière.

Régalez-vous et dites moi merci pour la montée libido !

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Potage réconfortant post prise de sang négative

Ma thérapie à moi ? Bouffer. Donc, cuisiner pour éviter de manger trop gras, trop salé, trop sucré. Sauf cette semaine, là, aucun remord : pain, sucre, chocolats, frites et bons gâteaux, aucun complexe, je me goinfre. En même temps, nous avons deux fêtes d’anniversaire cette semaine donc… Toutefois, pour contre-balançer un peu tout ça, une petite recette d’une soupe délicieuse, même que Brad en a mangé (et Brad n’aime pas la soupe).

Velouté lentilles corail, poireau, coco.

Ingrédients :

  •  200 g de lentilles corail (les oranges, là) bio pour moi.
  • 1 poireau
  • lait de coco et/ou crème fraiche (perso, j’ai fini un reste de lait de coco de Picard et ajouté un peu de crème fraiche)
  • 1 litre d’eau
  • 1 bouillon de légumes, bio pour moi
  • huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de curcuma et une cuillère à soupe de curry
  • sel

Recette :

Emincer le poireau et le faire revenir sur feu doux dans l’huile d’olive. Rincer les lentilles et les faire revenir avec le poireau. Ajouter l’eau, le bouillon, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les lentilles soient tendre.

Mixer. Ajouter le lait de coco (ou la crème fraiche), et les épices. A taaaaaaable !

 

Dommage qu’il n’y ait pas de photo, mais je suis vraiment pas une pro des photos.